汽开区东风街道新红旗社区敬老餐厅：家门口的“暖心食堂” 吃出幸福“家”味道

　　“大爷来啦！快进屋，今天有你爱吃的豆腐串……”6月17日中午10点30分，汽开区东风街道新红旗社区敬老餐厅准时开门，不少居民陆续登门，负责人吴彪正在热情招呼大家用餐。

　　踏入餐厅，明亮宽敞的空间让人眼前一亮，阵阵饭菜香气更是让人食指大动，8种荤素搭配的热菜、4种凉菜和蘸酱菜有序摆放，还有炒面、米饭、大碴粥、馒头等主食，琳琅满目。“这菜真不错，还有鸡蛋糕呢，给我来一份。”一位居民看到菜品后非常满意，付款后接过餐盘，挑选自己喜欢的菜品。 

　　“考虑到老年人的饮食习惯，我们以清淡的菜品为主，荤素搭配，尽量做得软烂一些，老人们好消化。像鸡蛋糕这种有营养、老人又爱吃的菜，我们每天都有，蘸酱菜也是每天都有。”吴彪告诉记者，为了让居民吃着安心、放心，餐厅特意设置了敞开式厨房，“来吃饭的人可以随便看，后厨很干净，用的米面油、调料都是正规品牌的，每天的蔬菜、肉也都是新鲜的。” 

　　64岁的王智是这家敬老餐厅的“忠实粉丝”，几乎每天都来吃饭。“这里环境和菜品都很好，干净又卫生，吃着好吃也放心！”王智对敬老餐厅的菜品和服务赞不绝口，“有优惠、离家近，来吃饭很方便，每天都有很多人来吃。” 

　　记者看到，新红旗敬老餐厅采取自助选餐的模式，居民可以根据自己的食量和喜好自由搭配饭菜，不够可以再打，既确保能吃饱、吃好，也避免了食物浪费。墙上张贴的用餐价格表写着“每位13元自助不限量，老年人优惠活动60岁以上8.8折，折后11.44元；70岁以上8.5折，折后11.05元；80岁以上8.0折，折后10.4元”。 

　　“总听别人说这个敬老餐厅好，今天正好有时间，我赶紧来尝尝！”70岁的赵晓明大爷刷卡用餐后连连点头说：“菜品味道清淡，很合我的胃口，我吃过很多家敬老餐厅，无论是环境还是味道，这家可以说是数一数二的。” 

　　11点刚过，餐厅里已人声鼎沸，原本空着的桌子逐渐坐满。除了老年居民，记者发现还有不少上班族前来用餐，市民周先生表示：“社区开的餐厅我们吃着放心，而且13元自助餐菜品还能这么丰盛，好吃又实惠，我们经常来。” 

　　新红旗社区辖区内老年居民较多，很多子女白天要上班，老人吃饭就成了难题。新红旗社区在收集到老年人的这一需求后逐级上报，经过招投标等程序，去年12月28日，新红旗敬老餐厅正式营业，为居民提供用餐服务。 

　　“起初每天来吃饭的老年人只有十几二十人，我们的厨师、后厨、保洁、服务员有4个人，用的食材也好，成本比较高，老年人用餐还是优惠价，确实是每天都赔钱的。”吴彪坦言。他秉持着“薄利多销”的经营理念，吴彪坚持用好原料、好服务换来好口碑，半年过去了，生意逐渐好了起来。“在街道、社区的大力支持和宣传下，现在每天来吃饭的老年居民就能有四五十人，还有很多附近的上班族来吃饭，下午和晚上以点菜为主，生意比之前好了很多，基本可以说是进入良性循环了。” 

　　从最初举步维艰的“赔钱买卖”，到如今烟火升腾的“社区地标”，新红旗敬老食堂用一餐热饭的温度，悄然改变着社区居民的生活图景。从老年人到上班族，这里汇聚着不同的身影，却共享着同样的温暖与满足。新红旗社区党委书记于东梅表示，“下一步我们将做好监管，持续关注敬老餐厅的食品卫生安全，同时也加大宣传力度，提升居民知晓度，让有需要的居民在家门口就能吃上美味、健康、可口的饭菜。”