汽开区机关事务服务中心多措并举确保 机关食堂用餐安全

　　机关事务服务中心通过四项举措，有效监管机关食堂第三方餐饮公司，确保机关食堂用餐安全。 

　　一是严把人员安全关。加强食堂工作人员安全管理，要求食堂采购人员及供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套，避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘手套后及时洗手消毒，保障食堂全过程全方位的人员卫生安全。 

　　二是严把食品安全关。规范进货渠道，对供货商家进行严格甄选，并做好采购索证索票工作，确保食品来源可追溯，从源头杜绝食品安全隐患。严格食品存放，食品储藏间保持通风干净，生熟食品分开存放、加工食品烧熟煮透，避免生熟食品混用，保证食品加工、存放全流程的规范安全。 

　　三是严把环境安全关。食堂坚持日消杀制度，灶具间即用即清，对使用频繁的灶台、灶具和人员密集的餐厅、操作间等公共区域重点位置加强卫生清洁和消杀力度，确保食堂环境安全。 

　　四是严把四防安全关。针对食堂燃气设备、炉灶配件、安全装置、消防设施和水电气暖等关键部位定期进行逐一排查，并督促完成各项安全设备检测和维护工作，确保食堂安全无隐患。 

                                                                             初审：高婷婷 复审：陈晓杰 终审：王海峰